Czy sukraloza jest szkodliwa dla zębów?

Sukralozaproszekto sztuczny słodzik zapewniający intensywną słodycz bez kalorii zawartych w cukrze. W porównaniu do cukru sukraloza ma zarówno zalety, jak i wady dla zdrowia zębów:

- Sukraloza nie powoduje bezpośrednio próchnicy ani próchnicy zębów, tak jak cukier [1]. Nie może być fermentowany przez bakterie jamy ustnej.

- Jednakże sukralozę prawie zawsze łączy się ze środkami wypełniającymi, takimi jak maltodekstryna, która może stanowić pożywkę dla bakterii [2].

- Sukraloza sama w sobie nie obniża pH ani nie powoduje erozji szkliwa zębów, ale kwasy smakowe w produktach mogą to zrobić [3].

- Słodycz nadal wyzwala reakcję węglowodanową mózgu, zwiększając przepływ śliny powodującej próchnicę [4].

- Chociaż nie jest tak szkodliwa jak cukier, częste spożywanie sukralozy może nadal negatywnie wpływać na bakterie jamy ustnej i równowagę pH [5].

- Dla optymalnego zdrowia zębów zwykła sukraloza jest lepsza niż produkty sukralozowe z dodatkiem cukrów lub kwaśnych aromatów.

Ogólnie rzecz biorąc, sukraloza jest mniej szkodliwa dla zębów niż sam cukier, ale jej stosowanie w kwaśnych napojach i słodkich produktach może z czasem uszkodzić szkliwo zębów.

Jaki wpływ ma sukraloza na bakterie jamy ustnej?

W kilku badaniach sprawdzano, jak wykorzystanie sukralozy wpływa na mikrobiom jamy ustnej:

- Wstępne badania na ludziach wykazały wzrost spożycia sukralozy powodującej korozję, powodując bakterie paciorkowców i pałeczek kwasu mlekowego [6].

- W jednym przeglądzie stwierdzono, że sukraloza po pewnym czasie zmniejsza liczbę korzystnych mikroorganizmów paciorkowcowych, umożliwiając drobnoustrojom namnażanie się [7].

- Konsolidacja sukralozy z maltodekstryną chroni przed paciorkowcami i powoduje opóźniony spadek pH [8].

- W każdym razie w innym przeglądzie nie stwierdzono progresji liczby mikroorganizmów w płytce nazębnej ani w ślinie po kolejnym spożyciu sukralozy [9].

- Konieczne są jeszcze dalsze badania skutków stosowania na długich dystansach.

Sama sukraloza może nie zmienić całkowicie drobnoustrojów w jamie ustnej. W każdym razie normalne wykorzystanie źródeł żywności zawierających sukralozę z dodatkiem cukrów może niekorzystnie wpływać na mikrobiom jamy ustnej. Utrzymanie doskonałej czystości jamy ustnej ma fundamentalne znaczenie.

Badania nad wpływem sukralozy na mikroskopijne organizmy jamy ustnej przyniosły różne wyniki. Kilka badań sugeruje, że sukraloza może w znikomym stopniu wpływać na mikroflorę jamy ustnej, podczas gdy inne wskazują na możliwe modyfikacje w syntezie i działaniu mikroorganizmów jamy ustnej.

Sama sukraloza nie ulega fermentacji przez drobnoustroje jamy ustnej, co oznacza, że ​​nie przyczynia się bezpośrednio do tworzenia kwasów, które mogą powodować próchnicę zębów. Jednakże,czysty proszek sukralozyjest spożywana przez większość czasu w pobliżu innych skrobi ulegających fermentacji, takich jak te obecne w słodkich przekąskach lub napojach. W tej specyficznej sytuacji sukraloza może w okrężny sposób wpływać na mikroorganizmy jamy ustnej, wpływając na ogólny klimat jamy ustnej.

Jedno z badań wykazało, że otwartość sukralozy zmieniła zestawienie cech związanych z trawieniem skrobi przez drobnoustroje jamy ustnej, prawdopodobnie wpływając na ich zdolność do wykorzystywania innych fermentowalnych cukrów obecnych w diecie. Ponadto wykazano, że sukraloza zwiększa przyczepność specyficznych mikroorganizmów jamy ustnej do powierzchni, co może przyczyniać się do powstawania płytki nazębnej i rozwoju próchnicy.

Z drugiej strony niektóre badania sugerują, że sukraloza może w nieznacznym stopniu wpływać na mikroorganizmy jamy ustnej w porównaniu z różnymi cukrami, takimi jak cukier. Jedno z badań wykazało, że sukraloza nie zmieniła zasadniczo rozwoju ani żrącego tworzenia drobnoustrojów jamy ustnej w społeczeństwach ośrodków badawczych. Niemniej jednak wpływ sukralozy na mikroflorę jamy ustnej może się zmieniać w zależności od zmiennych, takich jak fiksacja, nawrót otwartości i indywidualne kontrasty w naturze jamy ustnej.

Ogólnie rzecz biorąc, chociaż sukraloza może nie przyspieszać bezpośrednio rozwoju niebezpiecznych mikroorganizmów jamy ustnej, jej użycie w połączeniu z innymi fermentowalnymi skrobiami może w rzeczywistości wpływać na równowagę mikroflory jamy ustnej i zwiększać problemy stomatologiczne. Oczekuje się, że dalsze badania pozwolą na pełne zrozumienie wpływu sukralozy na mikroskopijne organizmy jamy ustnej i wynikające z nich sugestie dotyczące dobrego stanu zębów.

Czy osoby z problemami stomatologicznymi powinny unikać sukralozy?

W przypadku osób z problemami stomatologicznymi należy zachować ostrożność w stosowaniu sukralozy. Chociaż sukraloza sama w sobie nie jest próchnicotwórcza, co oznacza, że ​​nie powoduje bezpośrednio próchnicy zębów, jej obecność w różnych produktach spożywczych i napojach może w każdym razie stanowić zagrożenie dla zdrowia zębów, zwłaszcza u osób, które wcześniej miały problemy z zębami.

Sukraloza w proszku luzemjest przez większość czasu wykorzystywany w mieszance z innymi fermentowalnymi węglowodanami w obsługiwanych źródłach żywności i napojach. Te fermentowalne skrobie mogą w każdym przypadku powodować wytwarzanie kwasów przez mikroskopijne organizmy w jamie ustnej, co może powodować końcowy rozpad i wżery, podsycając istniejące problemy stomatologiczne.

Poza tym badania sugerują, że sukraloza może zmieniać układ mikroflory jamy ustnej, prawdopodobnie zaburzając równowagę korzystnych mikroskopijnych organizmów w jamie ustnej. Ta nieprawidłowość może dodatkowo zastanowić się dwa razy nad dobrostanem osób obecnie bezsilnych wobec problemów stomatologicznych.

Dlatego osoby z problemami stomatologicznymi powinny rozważyć ograniczenie spożycia produktów spożywczych i napojów zawierających sukralozę, zwłaszcza tych bogatych w skrobię fermentowalną. Biorąc wszystko pod uwagę, powinni skupić się na przestrzeganiu uczciwego sposobu odżywiania, bogatego w suplementy poprawiające stan zębów, takie jak produkty naturalne, warzywa, produkty nabiałowe i chude białka.

Co więcej, regularne przestrzeganie zasad higieny jamy ustnej, w tym standardowe szczotkowanie, nitkowanie zębów i kontrole dentystyczne, ma fundamentalne znaczenie dla nadzorowania problemów stomatologicznych i ograniczania ryzyka wyrządzenia dodatkowych szkód.

Ostatecznie osoby z problemami stomatologicznymi powinny porozmawiać ze swoim specjalistą dentystycznym lub dostawcą usług medycznych, aby podjąć decyzję o najwłaściwszych decyzjach dietetycznych uwzględniających ich szczególne wymagania i obawy stomatologiczne.

Osoby cierpiące na pewne schorzenia zębów powinny zachować ostrożność podczas stosowania sukralozy:

- Osoby z suchością w ustach, która zmniejsza wydzielanie ochronnej śliny [10].

- Osoby podatne na próchnicę, erozję szkliwa i choroby dziąseł [11].

- Niedawni pacjenci poddawani zabiegom stomatologicznym, ponieważ suche zębodoły spowalniają gojenie [12].

- Pacjenci ortodontyczni, gdyż aparaty zwiększają ryzyko próchnicy [13].

- Dzieci poniżej 3. roku życia, ponieważ rozwijające się zęby są podatne na próchnicę [14].

- Osoby z częstym refluksem żołądkowym, który uszkadza szkliwo zębów [15].

Jednakże przy odpowiedniej pielęgnacji jamy ustnej i nawodnieniu, ograniczona sukraloza nie powinna stwarzać większego ryzyka dla większości zdrowych osób. Osoby mające problemy z zębami powinny skonsultować się ze swoim dentystą i zachować dyskrecję w przypadku wszelkich substancji słodzących.

Osoby cierpiące na pewne schorzenia zębów powinny zachować ostrożność podczas stosowania sukralozy:

- Osoby z suchością w ustach, która zmniejsza wydzielanie ochronnej śliny [10].

- Osoby podatne na próchnicę, erozję szkliwa i choroby dziąseł [11].

- Niedawni pacjenci poddawani zabiegom stomatologicznym, ponieważ suche zębodoły spowalniają gojenie [12].

- Pacjenci ortodontyczni, gdyż aparaty zwiększają ryzyko próchnicy [13].

- Dzieci poniżej 3. roku życia, ponieważ rozwijające się zęby są podatne na próchnicę [14].

- Osoby z częstym refluksem żołądkowym, który uszkadza szkliwo zębów [15].

Jednakże przy odpowiedniej pielęgnacji jamy ustnej i nawodnieniu, ograniczona sukraloza nie powinna stwarzać większego ryzyka dla większości zdrowych osób. Osoby mające problemy z zębami powinny skonsultować się ze swoim dentystą i zachować dyskrecję w przypadku wszelkich substancji słodzących.

Reasumując, podczassukralozaproszek sam w sobie nie uszkadza bezpośrednio zębów, tak jak cukier, jego użycie w kwaśnych i słodkich produktach może z czasem powodować erozję szkliwa i stanowić pożywkę dla szkodliwych bakterii jamy ustnej. Osoby z istniejącymi problemami stomatologicznymi powinny minimalizować spożycie wszystkich substancji słodzących, w tym sukralozy, lub stosować produkty doustne bez kwasu. Stosowana z umiarem zwykła sukraloza stwarza minimalne ryzyko dla większości ludzi. Jednak utrzymanie dobrej higieny jamy ustnej jest nadal niezbędne.

Xi'an ZB Biotech Co., Ltd jestProducent proszku sukralozynasza fabryka może również świadczyć kompleksowe usługi OEM / ODM, w tym niestandardowe opakowania i etykiety. Jeśli jesteś zainteresowany, możesz wysłać e-mail na adresJessica@xazbbio.comLubWhatsAPP.

Referencje

[1] Brytyjski dziennik dentystyczny – https://www.nature.com/articles/4800359

[2] Stomatologia dziecięca – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25211031/z

[3] Journal of Applied Microbiology – https://sfamjournals.onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/jam.14278

[4] Mikrobiologia stosowana i środowiskowa – https://journals.asm.org/doi/10.1128/AEM.02535-09